猴头菇泡发技巧

农视网2017-01-12 16:07:30

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方法一 先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;方法二 先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;方法...

方法一 先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;

方法二 先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;

方法三 先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味;

方法四 先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2-3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透,也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。

标签 : 猴头菇
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