温室韭菜合理割 减少病害促高产

中国农业信息网2017-01-10 15:14:43

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不休眠韭菜在保护地5天长势。冬季是韭菜的消费旺季,市场需求量大,供应主要依赖温室生产。韭菜在温室内能够连续生长,菜农普遍采取增加收割频率的方式获取更多产量,易导致韭菜长势变弱,品...

  

不休眠韭菜在保护地5天长势。

  冬季是韭菜的消费旺季,市场需求量大,供应主要依赖温室生产。韭菜在温室内能够连续生长,菜农普遍采取增加收割频率的方式获取更多产量,易导致韭菜长势变弱,品质下降,甚至会导致病害加重。这是由于韭菜是多年生草本植物,根茎部的营养状况是韭菜健康生长和持续高产的基础,韭菜的合理收割与根茎部营养状况的关系非常密切。合理地收割韭菜,能够改善韭菜根茎部的营养状况,有利于促进韭菜稳定健康生长,确保韭菜品质优良和产量稳定。

  收割时机要适宜

  冬季,温室韭菜最佳收割时间间隔是30-40天,此时韭菜植株高度一般在30-40厘米,叶片数达到5-7片,植株体内各种营养物质的含量也比较高,韭菜品质和产量都处在最优状态。收割过早,植株总体高度和养分积累尚不充分,产量较低,风味偏淡;收割过迟,植株易倒伏,老叶易黄化,感染病害风险增加,韭菜口感也趋于下降。田间发生灰霉病等病害时,若植株高度已经超过25厘米,综合考虑各种因素,可以进行提前收割,有利于病害防控和保持总体产量的相对稳定。

  收割时宜选用锋利干净的镰刀,在晴天早晨或晚上进行,以早晨棚室内排湿后进行收割为最佳。清晨的韭菜水分充足,直立挺拔,收割后韭菜新鲜脆嫩,风味浓郁,储运时间短,产量和品质都比较好,利于销售。低温寡照天不宜收割韭菜,因为此类天气下棚室内往往高湿低温,韭菜生长缓慢,长势偏弱,收割后产生的伤口易感染病害。

  留茬高度要适中

  留茬高度是指收割位置与韭菜鳞茎(葫芦头)上端的距离。留茬高度要适中,既不可过高,也不可过低,3-4厘米较为理想。从刀口颜色上判断,截面呈浅黄色为宜,若颜色偏绿说明留茬过高,若偏白色说明留茬过低。韭菜留茬过高,影响当茬韭菜的产量和品质;留茬过低,极易损伤叶鞘基部分生组织,既会推迟下茬收获时间,影响下茬产量,使全年总产下降,又会导致植株早衰,抗病性下降。

  收割次数要适当

  温室韭菜的收割次数应根据植株长势、田间水肥、病虫害发生情况以及市场需求而定,整个冬春季以3次收割为最佳,最多不宜超过4次,有利于增强植株抗逆性。北京地区4月中旬应停止收割,养根促壮为来年冬季丰产打基础。

  收割前后管理要适当

  温室韭菜收割前一星期内应避免浇水施肥,加强通风排湿;收割后,棚室内应加强保温,在新叶长到4-5厘米之前不宜浇水施肥。这些措施都非常有利于避免韭菜灰霉病的发生,有利于韭菜健康生长,促进稳产高产。

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  种好韭菜不得不知的几件事儿

  韭菜是原产我国的特色蔬菜,风味独特,深受百姓欢迎。由于韭菜适应自然环境能力较强,又有一种多收的特点,所以人称“懒人菜”。但是,不知道下面几个种植常识,“懒人菜”也很难种好。

  要注意韭菜品种的休眠特性

  韭菜在我国栽培历史悠久,品种资源丰富,形成了数以百计的地方栽培品种。随着各地韭菜育种科研力量的持续投入,人工育成的优良韭菜品种也不断涌现。目前,各地韭菜栽培上的主选品种已经以人工育成优良品种为主。

  在选择优良韭菜品种时,种植者尤其是种植新手往往关注韭菜的丰产性、商品性状等外在指标,容易忽视其内在特性。休眠性作为韭菜品种的一个内在特性,尤其容易被忽视。因此,了解韭菜不同品种的休眠特性,对于提高韭菜种植的生产效率至关重要。

  一般认为,韭菜分休眠品种与不休眠品种两大类。不休眠品种的韭菜,经受低温后,只要满足一定的生长适温(比如覆盖棚膜),便可比较迅速、整齐地萌芽,生长速度较快。休眠品种的韭菜,在北方秋冬季气温降低时,地上部分的营养会逐步回流到根茎部贮藏,这一过程叫作休眠;只有达到足够的需冷量,待其养分充分回根以后,才能够在适温条件下“苏醒”。如果休眠不充分,即使给予适宜的生长温度后,此类韭菜仍旧萌发不整齐,而且生长非常缓慢。

  韭菜不休眠品种一般具有直立性强、低温条件下生长速度快等特点,比较适宜北方保护地秋延后和秋冬季连续生产。韭菜休眠品种大多具有颜色浓绿、香味浓郁、早发性好、发棵齐整和粗壮高产等特点,在北方进行春提前、露地以及越夏生产上有优势。

  韭菜种子选新一些的好

  生产上播种韭菜,都应采用上一年秋季收获的新韭菜种子。选用新韭菜种子播种,出苗率高,易确保韭菜苗长势健壮;陈韭菜种子播种后出苗率大大降低,个别出苗也非常细弱,易枯萎。

  这是因为韭菜种子的寿命比较短,常温条件下,一般不超过12个月,存放24个月以上的种子大部分失去发芽能力。韭菜种子在高温条件下更易失去活力;低温冷冻能一定程度延长韭菜种子寿命。越夏保存韭菜种子时建议保持低于20摄氏度或者具有冷冻条件。

  选购韭菜种子时,一定要选购在保质期内的种子,且生产日期低于12个月的。

  养好韭菜根很重要

  从植物学角度讲,韭菜根指鳞茎下面的须根;这里所说的养根,除了须根外,还包括假茎基部和鳞茎。韭菜光合作用所制造的营养物质,既用于叶部的生长,又贮藏于根茎中。每次收割后,要依靠根茎中贮藏的营养物质供新叶生长,因此,每一次收割尤其是间隔较短的收割,都会不同程度降低根茎中的营养物质。

  频繁收割会导致韭菜早衰,主要表现为韭菜叶片细弱、生长缓慢甚至死棵。拉长收割间隔和控制收割次数,利于养根,是韭菜持续健壮高产的基础。


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