如何避免马铃薯在储藏过程中出现黑心问题

中国农业推广网2017-01-10 15:04:17

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马铃薯营养价值丰富,是人们餐桌常见蔬菜,现在很多家庭喜欢使用马铃薯作为家中主食。我国也是马铃薯消费大国,但是马铃薯在储藏过程中,因管理不当容易发生黑心,从而降低商品品质。失去食...

    马铃薯营养价值丰富,是人们餐桌常见蔬菜,现在很多家庭喜欢使用马铃薯作为家中主食。我国也是马铃薯消费大国,但是马铃薯在储藏过程中,因管理不当容易发生黑心,从而降低商品品质。失去食用价值。
    黑心的马铃薯外表无任何表现,切开块茎,可见中心部分呈现由黑色不规则花纹构成的黑色症状。严重时黑色向外扩散。直至整个马铃薯变黑。主要形成原因是由于储藏时块茎内氧气供应不足,导致黑心。
    防治措施:
    1 、储藏或着运输马铃薯时,装放不要过多。至少保留1/3以上空间。
    2、储藏时要设法通气。
    3、不能把马铃薯储藏在高温条件下,也不要在0℃左右延长储藏时间,最好在3---5℃储藏。此条件下颈块呼吸作用最低,不易发生黑心。

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