熊猫猪是什么?为什么能卖到55元一斤

致富经2016-12-19 16:11:12

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原标题:飞行员恋上熊猫猪 什么样的猪爱越狱?什么样的猪头上有字?又是什么样的猪成就了扬名中外的金华火腿?这是怎样的一块肉,让他定出天价。他又是什么样的人把猪卖出没人敢卖的...

原标题:飞行员恋上熊猫猪

什么样的猪爱越狱?什么样的猪头上有字?又是什么样的猪成就了扬名中外的金华火腿?这是怎样的一块肉,让他定出天价。他又是什么样的人把猪卖出没人敢卖的价?他到底有啥本事,记者忍不住来挑战?看金华的徐斌,用特别的猪赚特别的钱!

今天,小朋友们要和一种特别的小猪亲密接触。

头和屁股是黑色,其他部位是白色,这种猪叫做两头乌。

因为特别的长相,又因为品种珍贵,数量稀少,两头乌还有个更国宝级的名字:中华熊猫猪。

两头乌小猪憨态可掬,小朋友也是玩得不亦可乎。

小朋友:小猪,起来了。

他们还给自己的玩偶小猪起了名字。

记者:小朋友,你的小猪叫什么名字?

小朋友;小狐狸。

记者:小狐狸,你的呢?

小朋友:小树叶。

记者:叫小树叶,小朋友,你的小猪叫什么。

小朋友:我的?大树叶 大树叶

小朋友:两头乌,好可爱。

他就是徐斌,这个两头乌养殖基地的负责人,也是今天这个亲子活动的策划者。今天的活动,除了要让消费者深入了解两头乌之外,还有一个目的。而为了达到这个目的,徐斌已经策划了一年。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

记者:那你觉得会让你失望吗?还是会给你惊喜。

徐斌:我想肯定会给我惊喜的。

第二天,记者跟着徐斌来到古方村,他此行也跟那个目的有关。

徐斌: 老大爷,我想问一下,你们这边现在有没有以前养过的两头乌了。

村民:没有。

徐斌:没有了。

村民:两头乌。没有了。

徐斌:金华两头乌。

村民:没有了。

徐斌来到古方村寻找两头乌,可村民们的答案却让他很失望。

村民:没有了,找不到了。

记者:一头猪都没有了。

村民:一头猪都没有了。

几位村民告诉我们村里已经找不到两头乌了,可就在这个时候,事情出现了转机。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

徐斌:家里还有是不是,你能不能带我去看一下。

记者:在哪,我们去看一下,好不好。好像有新的发现是吧。

徐斌:对。

在这位村民的带领下,徐斌找到了两头两头乌。

记者:是吗?有啊,真有啊。

可是徐斌的养殖场明明已经有上千头两头乌了,他为什么要来古方村寻找两头乌呢,这又和他的那个目的有什么关系呢?

记者采访的第三天,徐斌来到金华市的图书馆,他要在资料库里找一些东西,这对他达到那个目的也有帮助。

记者采访的第四天,徐斌要跟这家酒店的负责人还有厨师长会面。

当天下午徐斌又来到他的电子商务公司。连续几天,徐斌连轴转,都是为了那个策划了一年的目的。可是这个目的,他的同行,甚至是他的妻子都不相信他能达到。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

养殖户:这个不相信。

妻子:也有点担心,确实有点担心。

到底是什么目的?徐斌这几天的活动又跟达到那个目的有什么关系呢?揭开答案之前,记者要先和徐斌做一个游戏。

记者:预备,开始。

记者:我的世界是转的。

徐斌:我也转,还好。

记者:站不住。

徐斌:勉强能站住。

记者:不行我不站不住。

原地转10圈,记者连站都站不住,徐斌倒是还能坚持。这个时候徐斌的一个员工不服气,也要来试试。

记者:你能挑战成功吗?

员工:我觉得应该可以吧,年轻一点。

记者:年轻。对,徐总有人要像你挑战了。我说开始,转10圈,快一点。

徐斌:你们数一下。

记者:我来,预备,开始。1,2 3 4 5 6 7 8 9 10。好,停。

员工:天旋地转。

徐斌:还好还好。

记者:你看,你还是没站住吧。

员工:站不住。

徐斌两次都能站住。之所以要做这个游戏,就是因为记者想看看,徐斌身上是不是具备普通人不具备的素质。原来,徐斌可不是一般人,他曾是一名空军飞行员,开过10年的战斗机。

妻子:不一样的,谁都说真的挺帅的。就以前像部队里回来那种六块腹肌。

徐斌不是一般人,而两头乌也不是一般猪。

金华火腿扬名中外,可很少有人知道,最正宗的金华火腿,就是拿两头乌的后腿制作的。

两头乌皮薄骨细,含有丰富的肌间脂肪,是制作金华火腿的最佳原料。

农业局局长:也可以这么说,有了金华的两头乌,才产生金华美味的金华火腿。

而说两头乌不一般,除了它是制作金华火腿最正宗的原料之外,也是因为两头乌本身及其特别。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

首先,两头乌最爱的一件事,不是睡了吃,吃了睡,而是———-—-越狱!

今天, 一头两头乌就策划了一场完美越狱。

记者:四处找机会的那一头。啊!跳出来了,好厉害啊。

徐斌:等下我们给它关到同一窝。

记者:它好厉害,这头猪关错了。

徐斌:刚才关错了。

记者:其他都是同一窝的。

徐斌:其他都是这一窝的。

其次,说两头乌特别,是因为两头乌是靠一个“字”来分类的,而这个字就长在两头乌的身上。

两头乌分为寿字头和老鼠头两种,而之所以叫“寿字头”,是因为,这个“寿”字能在一些两头乌身上看出来。你们看,这头母猪头上的纹路分明就是一个“寿”字。寿字头两头乌皮厚,脸宽;而老鼠头两头乌顾名思义,头部像老鼠一样相对窄长。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

而说两头乌特别,最重要的就是两头乌历史悠久,据考证至今已经有1600多年的养殖历史,曾经在浙江省内,几乎家家户户养的猪都是两头乌。

村民:每户人家都养的,家家户户都养的。

记者:以前只养两头乌。

据调查,上世纪70年代,整个浙江省两头乌养殖数量超过300万头,可就在2013年,一个调查显示,这个数字变成了3万头。

火腿企业副总:生长速度比较慢,回报率低,很多人转向养引进的这种洋猪。

养殖户:谁会去养啊,外国猪又赚钱。

记者:又快。

这个数字,让徐斌震惊,也让他发现了商机。2013年,徐斌开始养殖两头乌。

2013年年底,徐斌引进300头种猪,投资700万元建养殖地基,一下成为当地养殖规模数一数二的养殖场。徐斌敢一下投入这么大,是因为他有一颗大树可以依靠。原来,徐斌和当地一家火腿企业达成协议,徐斌养多少,那家火腿企业就要多少。

徐斌:我这边负责养,他负责消纳。不光是腿,其它包括一些多的他可以做一些副产品,给它做起来,可以销掉。

用两头乌的后腿做的金华火腿,可以说是金华火腿中的上品。而如何判断火腿的等级,居然只靠一根小小的竹签。

火腿技师:就是打签,如果这三签打出来有香味的,一般都是三签香,就为好的。上签,这个位置,香的。中签,这个很香的,下签,这个位置,香的,三签都是香的。

记者:三签都是香的,它就是。

火腿技师:那个就是一级的。

记者:一级火腿。

判断金华火腿的等级,用竹签分别插入火腿的上,中,下三个部位,拔出竹签后,用闻香气的方式来判断火腿的品质,三签皆香则为一级品,两签为香则为二级品,以此类推。这鉴定火腿的功夫也要练好几年才行。

用两头乌做的金华火腿要比普通猪做的金华火腿贵三倍,那家火腿企业在当地颇具实力,需要大量的两头乌,有了这家企业做后盾,徐斌当然放手去干。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

徐斌:销路不愁,能把猪养好,这个事值得我去做的。

妻子:我们猪养起来,出栏了他们全都收去。

记者:整头猪全都要。

妻子:毛猪他们都拿去,他们帮我们销。

有了销路保证,徐斌信心满满,可现实远没想象的那么顺利。

2014年年底,1000头猪出栏了,可徐斌却傻眼了。原来,2014年猪价大跌,那家火腿企业不可能按照当初定的价格收购两头乌。最后,那家企业的老板出于和徐斌的私交情面,愿意收购两头乌的两条后腿,可其他部位,徐斌要自己想办法销售。

徐斌:他说那我也没办法,企业毕竟他也要考虑,一个效益跟一个生存。但是你任何时候把后腿拿过来,我还是给你收购过来,其它产品要你自己去想办法。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

这件事如同一个炸雷,劈在徐斌头顶。

徐斌:怎么办。

记者:当时是不是有点懵了。

徐斌:懵了,确实懵了。你养这么多猪,养起来要卖掉是不是。

徐斌只能自己去找销路,可现实却很残酷。因为猪价大跌,又因为两头乌养殖周期长,个头小,肥肉多,价格被压到了比普通猪肉还要低,几乎所有的两头乌养殖户都是苦不堪言。

养殖户:当时低的时候,比如说外国猪能够卖8元一斤,我们这两头乌能够卖5元一斤也就不错了。

养殖户:你要不要,我帮你拉过来,金华8元一斤。

记者:8元钱一斤

养殖户:那个时候是8元钱一斤。

记者:那个时候普通猪多少钱?

养殖户:普通猪已经差不多9元一斤了,。没办法

两头乌养殖成本比普通猪高,可价格却比普通猪还要低,养殖户苦不堪言,但却不得不卖。

养殖户:你那它当白猪卖他又心不甘,如果当两头乌卖它没人要。因为它越养越大,(肥肉)已经很厚了。

徐斌:滞销的问题,继续养下去,它越养越肥,基本上就长肥膘了。这个是两头乌这个品种特有的。

两头乌越养肥肉越多,养殖户们只想尽快出手,可徐斌死扛着就是不低价卖,原因只有一个。

徐斌:如果降价,我价格想再提高,就永远提高不起来。

2014年和2015年两年时间,徐斌都在苦苦支撑。

徐斌:很急。我这个白头发也就2014年,也就这两年起来的,以前没有白头发的。

妻子:他前几年的那个白头发有几根,我都是拿夹眉毛的,那个夹一根一根帮他拔的。

以前是很少的,你看这几年根本就拔不了,全都是白头发。

那两年可以说是徐斌生命中最灰暗的两年,可十几年的军旅生涯教会徐斌一件事。

徐斌:从部队飞行生涯过来,也造就了我们一种心理承受能力,碰到困难的一种心态。你再痛苦,我就把这个事情当成一件事情。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

而在部队时天天都会做的一件小事,更是给了徐斌一个启示。

徐斌:做任何事情,你从叠被子这么一件小的事情,就可以看出你的态度,我既然在叠被子了,我把这个被子叠好。

记者:就把这一件小事做好。

徐斌:把一件小事做好。

徐斌现在只想做好一件事。2016年年初,徐斌的一个决定震惊了所有人,他要把两头乌重新定价。

记者:你心里要定价多少钱

徐斌:50到55元一斤

两头乌价格最低的时候不超过10元一斤,最高的时候也才30多元一斤,徐斌上来就定价50元以上,他是不是疯了?

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

记者:大部分人是什么样的反应。

徐斌:不可能的事情,你卖不起来。

即使到现在,也有人不相信他能做到。

养殖户:你如果55元一斤的话在武义县是。

记者:不可能。

养殖户:不可能,你一头猪卖一个礼拜都卖不掉。

记者:徐总你看人家已经把话撂这了,你觉得你能做到吗?

徐斌:我能做到的。

有多年养殖经验的养殖户都不相信徐斌能做到,可徐斌却敢放出这样的话。

妻子:他是这样讲的,他说两头乌如果我做不出去的话,谁都做不出去,如果他做不成功谁都做不成功,他这样子讲,他对他自己这么有信心。

徐斌到底哪来的信心呢?原来为了达到两头乌一斤卖到50元以上的目的,徐斌策划了整整一年,他相信接下来的这个春节就是见证的时刻。而就在记者采访的这几天,徐斌的所有活动都决定着他的这个目的到底能不能达成。

徐斌到底要做什么呢?

首先:徐斌经常策划亲子活动等一系列活动,让消费者近距离接触两头乌,加深对两头乌的印象和了解,为以后的销售铺路。

接来下:为两头乌寻根。经过查阅资料,徐斌了解到两头乌的发源地是金华市的古方村,徐斌来到古方村,想要寻找比较纯的两头乌作为种猪,不断优化两头乌的品质和纯度。

第三,徐斌成立了自己的电子商务公司,利用互联网销售两头乌,而查阅两头乌的历史资料就是为了网络营销。

徐斌:网络经济之后,消费者一个消费越来越理性,第二个消费越来越挑剔,都是为新的互联网销售去做的,要告诉大家一个好的故事。现在为过年这个两三个月,在准备的这一拨,我这边准备了1500头猪。

第四:和酒店合作,开发两头乌菜品。

在整个金华市,徐斌只选择了这一家酒店合作,这也有他的用意。

徐斌:在金华市这个酒店,是我们酒店一类的标杆。让我们餐饮界走在最前端的,能不能利用这些中高端的餐饮企业来借力,利用他们的影响,因为他们对食材的使用是特别挑剔的。

方声波:也是一拍即合的概念,也是一种缘分。我觉得金华两头乌,是代表金华当地的一种特色的产品。我想借金华两头乌和金华火腿作为我们餐厅的主题,我们的经营还是非常好的。

第五:给猪肉做精细分割。一头两头乌可以分为20多个不同部位。不同部位,定不同价格。

徐斌:其实前面讲的50到55元一斤这个价格,是我们销售过程当中的一个均价。两头乌的五花肉在精细分割之后,一小盒我们按300克包装的,我们定价也要定到62元钱一盒。

记者:一头猪你不分割的话,大概销售额能达到多少?

徐斌:大概销售额能达到2500元到2600元左右。

记者:通过精细分割之后呢?

徐斌:我可以做到4000元到4500元。

其中,两头乌身上一块特别的肉,徐斌定出了天价。

徐斌:两头乌的肩颈部靠后,脊骨两侧,这块。

记者:就这块。

这块肉有天然的大理石花纹,口感细嫩,而且不是每头两头乌都有,只有那些品质好,身体强壮的两头乌才能长出这样一块雪花肉,一头猪最多也就有不到一斤的雪花肉。

飞行员恋上熊猫猪(2016.12.14)

徐斌:我们标准化之后,这块肉的价格,可以到800元到1000元左右,一斤。

2016年徐斌已经有三百万的销售额,而通过以上一些列举措,徐斌有信心,到接下来的这个春节,两头乌销售额会突破一千万元。而在徐斌心里,让两头乌卖出高价其实并不是目的,而是手段,他真正要实现的,是让两头乌这个古老而珍贵的猪种重新得到振兴。

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