葡萄窖式越冬的防冻技术

中国农业信息网2016-06-13 15:09:54

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  沈阳地区冬季气候寒冷,葡萄越冬要采取防冻措施,如防冻不适时,或措施不当,就会影响来年葡萄生长和产量。通过实验,我们获得了简单、经济、有效的葡萄冬防冻技术---窖式防冻。   ...

  沈阳地区冬季气候寒冷,葡萄越冬要采取防冻措施,如防冻不适时,或措施不当,就会影响来年葡萄生长和产量。通过实验,我们获得了简单、经济、有效的葡萄冬防冻技术---窖式防冻。

  一、 基本原理

  据研究,葡萄枝蔓能忍受-16℃低温,芽眼能忍受-13℃的低温,根系抗冻能力最弱。自根苗欧洲种,如龙眼、玫瑰香、葡萄皇冠等的根系在-5℃~-7℃时就受冻害;玫瑰露(底拉洼)、罗也尔玫瑰(布来顿)、耐格拉等欧洲杂交种在-6℃~-8℃时就受冻害;贝达(河岸葡萄×美洲葡萄)可耐-13℃的低温;山葡萄可耐-15℃低温。因此,葡萄越冻指标为-5℃日平均日数145天,极端最低气温-30.6℃,最大冻土深度1.4米,因此,葡萄越冬必须采取防冻措施。考虑到0.5米深以下低温高于-5℃,及冻土层一般为1米的情况,葡萄防冻层以1米左右为宜。通过建防冻墙、搭窖,使葡萄在窖内保持-5℃以上温度,可避免冬季发生冻害。

  二、 关键技术

  (一)适时防冻。沈阳最低气温低于-5℃日期多年平均是11月6日至翌年3月30日;最早10月20日出现,4月12日结束,与大地冻结日期基本一致。因此葡萄防冻亦在10月下旬至11月上旬大地冻结之前进行。防冻过早,秋季锻炼不足,植株呼吸过旺,抗冻性低;防冻过晚,土壤冻结,操作不方便,埋土后易有空隙、漏风,不利葡萄安全越冬。

  (二)防冻前要施肥、整枝、灌水。葡萄落叶后,根枝仍在活动,故采收后,要进行一次秋施肥。防冻前,打开葡萄蔓,剪好枝,把能作接穗的挑出来,然后清扫果园,对幼龄葡萄应在根部用砖垒上。然后灌一次透水,水渗下两天后把葡萄蔓捆好放于畦内,盖上稻草,再撒农药(鼠药)最后再用稻草盖严。

  (三)建防冻窖。葡萄枝蔓整理好后就要建防冻窖。从葡萄根部50厘米外培土墙,墙宽1~2米,高0.8~1米。墙外挖沟,沟宽、深各50厘米,沟面呈坡形。葡萄上面覆土后,根部可形成一立方米的冻害空间窖。覆土分两次进行。因11月低温较高,覆盖物(如稻草、玉米秸等)较湿;葡萄没有进入冬眠状态,覆土过厚,窖内湿度过大易捂蔓。故第一次覆土10厘米为宜,待大地冻结厘米时再覆土40厘米。春季出土也分两次进行,以适应早春天气。一般在4月上旬为宜。如冬季遇到大冻天气,可向沟内灌水,以防止从土墙侧面受冻。

  三、效益与前景

  窖式防冻与实心防冻比较,因容内保持一定空间,空气封闭,温度变化小,受外界天气变化的影响小,葡萄越冬安全;同时,葡萄不直接埋土,受压小,出土容易,枝芽不易损坏。相反,实心防冻,培土过多,葡萄易被压坏,出土时芽蔓易损坏。窖式防冻与搭架防冻比较,省草料,省工,省成本。对大面积栽培葡萄的地区容积式防冻是既经济又有效的防冻措施。

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