冷库贮藏的生姜能做种吗?

中国农科新闻网2021-01-19 12:00:36

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答:杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说,生姜喜温暖湿润,怕冷、不耐低温,因此,常规冷库温度(2~5℃)过低,贮藏过后不能做种。选留种姜经预处理后,可在15~18...

答:杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说,生姜喜温暖湿润,怕冷、不耐低温,因此,常规冷库温度(2~5℃)过低,贮藏过后不能做种。选留种姜经预处理后,可在15~18℃沙藏或冷库中贮存较好,10℃以下易受冷害,受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂,湿度过小,会造成姜失水发生干缩,降低食用品质。

种姜的采收与贮藏处理方法:

采收 生姜贮藏入保鲜冷库时,应选择充分长成熟的根茎,一般在霜降至立冬收获。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获,但要避免在晴天烈日下收获,以免日晒过度。一般要求姜块不带泥,采收后在田间稍加晾晒,但不宜在田间过夜。

贮藏 生姜放入保鲜冷库前,应把假茎连同叶片一并掰掉,并进行严格挑选,严格剔除组织过敏、机械损伤、发生姜瘟等不耐贮藏的残次品。

收获初期的鲜姜脆嫩易脱皮,应在20~25℃的较高温度下先贮放30~40天,使根茎逐渐老化不再脱皮,剥除的茎叶疤痕逐渐长平,顶芽长圆,这个过程称为愈伤,通过愈伤可以提高种姜的耐贮性。

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