“粮经纪”收粮记:靠经验也靠科技

中国农村网2020-10-21 18:57:41

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南方晚稻正进入收割期,在乡间走村串户多收粮、收好粮,是粮食经纪人们当下最忙碌的业务。过去,他们靠手搓、牙咬、眼瞧来判断稻谷质量优劣。如今,他们越来越多地借助粮食收购各种 黑科技 。...

  南方晚稻正进入收割期,在乡间走村串户多收粮、收好粮,是粮食经纪人们当下最忙碌的业务。过去,他们靠手搓、牙咬、眼瞧来判断稻谷质量优劣。如今,他们越来越多地借助粮食收购各种“黑科技”。

  从“粮贩”到“粮经纪”,湖南省益阳市的“粮经纪”李建明和郭孟红,在“鱼米之乡”洞庭湖区活跃了10多年。对于那些收粮的“老手艺”,他们耳熟能详。

  “先抓一把稻谷在手里掂一掂,感受一下重量,就晓得谷子的出糙率高不高。”李建明说,谷子越重,就表示糙米率越高、空壳率越小。第二步,是用双手把谷子搓开、搓散,看看是否有病斑和黄粒米。最后,用牙齿咬一咬米粒,检查水分含量,越脆越好、越软越差。

  “那个时候我们开着拖拉机下乡进村收粮,一套流程下来,一家农户就要花1个多小时,一天只能收几千斤。”郭孟红说,因为要从凌晨4点忙到下午6点,有时候难免因为疲惫不堪看走眼,收到一些低质粮。

  现在,李建明和郭孟红是当地规模最大的“粮经纪”,与40多个“粮贩”有长期固定合作。他们能把经营规模做大,借助了粮食检验检测方面的各种“黑科技”。

  “我们给‘粮贩’们每人配备1台精米机和1台水分仪,可以随身携带。”李建明说,精米机只要1分钟就能测出稻谷质量,水分仪只要10多秒就能测出水分含量。只能装几千斤的拖拉机早已换成了载重七八吨的专业运粮车。近几年,他们还添置了价值数百万元的提升机、烘干塔等设备。

  由于不打“白条”、当场结算,李建明和郭孟红首选将收来的粮食送到中储粮益阳直属库,而他们之间不仅是交粮和收粮的关系。中储粮益阳直属库副总经理高琦琦说:“每到收粮高峰期,我们会派出技术员到他们公司去免费检修设备、培训工人,还把价值10多万元的食品安全指标检测设备借给他们使用。”

  李建明和郭孟红感觉最近几年自己维护粮食安全的意识越来越强。每年,他们不仅要从中储粮了解国家关于粮食收储的最新标准,还会参加两次由当地粮食协会组织的培训。“以前,有的‘粮贩’‘粮经纪’为了多挣钱,会通过好粮盖差粮等手段作假,现在这样的现象越来越少。”郭孟红说,严格的收粮标准、科技化的检验检测手段等,倒逼“粮经纪”一年比一年更注重提高收储环节的粮食质量。

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