沙糖橘保鲜期技巧

中国农科新闻网2019-02-15 10:34:01

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沙糖橘的最适贮存温度是6-15℃,相对湿度80%-95%,并要求库内空气清新。 这种方法投资成本低,实用性和可操作性强,可使沙糖橘的贮藏保鲜期延长至60天左右,且基本不影响其品质和...

沙糖橘的最适贮存温度是6-15℃,相对湿度80%-95%,并要求库内空气清新。这种方法投资成本低,实用性和可操作性强,可使沙糖橘的贮藏保鲜期延长至60天左右,且基本不影响其品质和风味,果实中的2,4-D残留明显低于农业部颁发的2,4-D残留限量标准,不影响沙糖橘的食用安全性。

果实采收 沙糖橘果实采收是田间工作的结束和贮运的开始,是提高沙糖橘耐贮性和减少腐烂最关键的环节。适时的精采细收,是提高果品数量和质量的重要保证。适时采收沙糖橘采收时期的迟早,对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。过早采收,内含物质未达到最适合的程度,影响品质;过迟采收,成熟的果实容易脱落,贮运中易发生青、绿霉病。沙糖橘通常在12月中下旬成熟时采收,具体应根据每年的气候条件不同而定。贮藏保鲜果可适当提前采收,即果皮着色2/3、八成熟、油胞充实、果肉坚硬尚未变软时采收。采收方法1)采果人员必须剪平指甲,果剪要锋利;2)应选择适宜的晴天,早晨露水干后采果;3)采果时不能将果实强拉硬扯,应手托果身向上剪;4)做到“一果两剪”,不能伤及果皮和果蒂;5)放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸,不能乱丢乱倒,降低采收机械损伤,同时随时将病果、虫果、碰伤果及级外果剔除;6)采后果实不能露天堆放过夜,不应受到日晒雨淋。

保鲜处理 果实采收后应立即用保鲜剂处理,当天采果当天浸药的效果最好。

药剂配制 可采用以下组合配制成防腐保鲜药液:抑霉唑400-800毫克/升或戴唑霉200-500毫克/升加2,4-D200毫克/升加2,4-D200毫克/升;施保功250-500毫克/升加2,4-D200毫克/升。果实处理采下的果实在防腐保鲜药液中浸泡0.5-1分钟,然后取出晾干。果实预贮进行保鲜处理后的果实应原筐堆放在阴凉、通风良好、清洁干净、已消毒的贮藏库中,让其自然通风,蒸发散热,增加果皮弹性,促进机械伤口的愈合,必要时可使用电风扇加速降温降湿,缩短预贮时间,提高预贮效果。一般预贮至果面无水珠、手握果实有弹性感觉时即可。

选果包装 预贮结束后的选果,主要是剔除病虫危害果、机械创伤果、粗皮大果以及过小的果实,使选留下来的果实大小均匀一致,商品率高,以提高贮藏的经济效益。选留下的果实装入置有保鲜袋的果箱或果篓中,果实不宜装太满。果实入库果实经消毒处理装箱后应马上搬入经过消毒的通风库内进行贮藏。一般每件装15公斤或20公斤入库,“品”字形堆码,不可密集堆存。一般将果箱堆放在通风库的两侧,保留50-100厘米走道作通风和检查用,箱与周围墙壁相距20-30厘米。堆码高度可依果箱的耐压强度而定,但库顶必须留出1米的空间。

入库后管理 沙糖橘贮藏的适宜温度是6-15℃、相对湿度为85%-90%。入库初期,果实代谢旺盛、产生热量多,加上残留的田间热,易出现高温高湿环境,极易造成果实霉变腐烂。此时夜间温度若不够低,可日夜打开通风窗和抽气筒,以降温降湿。贮藏中期应根据库内外温、湿度的变化,在午间打开部分通风窗、抽气筒进行通风换气。夜晚特别是清晨,应打开所有门窗及抽气筒进行通风透气。若湿度过低,可在库内放置湿水盆或在地面和墙壁喷雾,以提高湿度。此外,贮藏中特别是贮藏后期,需要加强翻筐检查,及时清除烂果,防止感染。


标签 : 保鲜剂 农业部
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