什么是减压贮藏?

中国农科新闻网2018-12-29 17:06:36

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减压贮藏是在一个坚固的库房内 用真空泵抽空,使果品处在减压状态下贮藏,并通过一个增湿器向库内充入饱和湿蒸气,库房的进口和出口装有调压器,以调节气体的流量和压力,由于贮藏库内始终保持...

减压贮藏是在一个坚固的库房内 用真空泵抽空,使果品处在减压状态下贮藏,并通过一个增湿器向库内充入饱和湿蒸气,库房的进口和出口装有调压器,以调节气体的流量和压力,由于贮藏库内始终保持一个低压高温的贮藏环境,室内空气中的氧、二氧化碳、乙烯等各种气体组分的绝对量相对减少,造成一个低氧环境,起到类似气调贮藏中的降氧作用一般减压范围为 0. 0035~0. 0044兆帕此时库内氧的含量已低于回、2%,温度范围-2~15oC,相对湿度90%以上,每小时需更换1~4次新鲜潮湿空气。

减压贮藏的保鲜效果比气调贮藏效果更好。因为减压创造低氧环境,排除了高二氧化碳中毒,各种有害气体不会在空气中积累,抑制了微生物的繁衍,减轻了病害。

标签 : 病害
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