黑木耳打农药?专业打脸阴谋论

吾谷网2018-09-06 16:11:47

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前不久,以“黑木耳生长过程竟然全程打农药”为内容的短视频在网上流传。但这很快遭到专业“打脸”:中国食用菌协会作出声明,指出众多与常识不符的疑点,并称该视频拍摄单位、时间及地点不明,...

前不久,以“黑木耳生长过程竟然全程打农药”为内容的短视频在网上流传。但这很快遭到专业“打脸”:中国食用菌协会作出声明,指出众多与常识不符的疑点,并称该视频拍摄单位、时间及地点不明,摆拍特征明显,具有明显动机不良和恶意抹黑的意图。

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让男子装成农民现身说法,用“竟然”等耸人听闻式词语,看似“有视频有真相”……不得不说,黑木耳狂打农药”跟此前很多涉及食品安全的谣言如出一辙。

长期以来,“西瓜甜打了甜蜜素”“顶花带刺的黄瓜和弯黄瓜不能吃”“膨大剂猕猴桃”,“有毒香蕉”等涉及食品安全的最多。相关谣言就会跟冷饭似的,总会翻出来炒一炒。为此小谷也要不厌其烦的的再次答疑解惑。

“植物激素”是什么?

植物激素是植物体内合成的对植物生长发育有显著作用的微量有机物。植物发芽、生根、开花、结果、休眠、脱落、死亡都是植物激素在起作用。

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植物激素的化学结构已为人所知,科学家们就在想,能不能合成这些物质来人为调整植物生长发育、开花结果的节奏呢?于是,一些人工合成的植物激素就出现了。

不能人工合成的植物激素,科学家们也通过其他途径来提取,与植物自身产生的有所不同,专业术语叫“植物生长调节剂”。所以“植物生长调节剂”,也就是人工合成或直接提取的植物激素。

“植物激素”安全吗?真的会引起早熟吗?

不管给孩子吃的是有机还是普通蔬果,里边都含有自生合成的植物激素。至于植物生长调节剂,是人工合成或直接提取的植物激素,其毒性自然是低,用量多了还有反作用。

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一般植物生长调节剂使用浓度在百万分之一数量级,只要按照国家规定的使用时期和使用量应用,不存在残留超标的问题,更不会在人体内积累。

植物激素和动物(包括人体)激素虽然都叫激素,但“受体”不同,一个作用的对象是植物,一个是动物。植物激素在人身上找不到“开关”,所以“植物激素“也不会引起孩子早熟。

甜蜜素究竟是什么?

甜蜜素学名“环己基氨基磺酸钠”,是一种无营养甜味剂,其甜度为蔗糖的30—40倍,而价格仅为蔗糖的1/3左右,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点及蜜饯等食物中。甜蜜素作为食品甜味剂,根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果,每日允许摄入量不超过11毫克每千克体重量。

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水果加入甜蜜素增甜,可行吗?

甜蜜素是水溶性的,不溶于油脂,即使在水果生长过程中或者在水果表面喷洒了甜蜜素,甜蜜素也不能进入水果内部;如果给水果注射甜蜜素增甜,需要对水果进行全方位的注射,这会造成植物细胞壁的破坏,水果在短时间内就会腐烂变质。对于商家而言有害无利,所以加入甜蜜素给水果增甜不太可能。


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