西瓜储藏保鲜方法有哪些?储藏保鲜过程中需要注意什么?

西瓜储藏保鲜方法有哪些?西瓜是我们生活中常见的水果之一,由于西瓜上市是相对集中的,因此有的果农因为对西瓜储藏保鲜技术了解不够,从而导致西瓜出现烂果,造成了重大的经济损失,因此今天小...

2020-04-01 304

西红柿筐存保鲜

筐用5%漂白粉消毒。晾干后筐内衬垫柔软物,随摘采随入筐。每筐装3-4层,呈品字形码放在阴凉通风处预冷1-2天后,迅速运至通风处贮藏或窖内剔除伤、病果,然后把选好的绿熟果重新装入筐中...

2020-03-30 395

常用的菠萝贮藏药剂及防腐方法

(1)用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实,晾干后,装筐堆放在室温下,能有效地控制黑腐病,对黑心病也有一定的防治效果。在贮存20~30天时间内,防治效果可高达85%以上。留冠芽的果实经保鲜...

2020-03-30 361

巴拿马圣诞集市9天内售出21万多只火腿

火腿是巴拿马人圣诞节大餐中必不可少的传统主菜之一。巴拿马圣诞节集市(Naviferia)相关负责人表示,开市后9天内(截至12月16日),他们已经在全国范围内售出了212456只....

2020-03-30 366

玉米酥糖的制作工艺

设备用具:铁锅2口、缸2口、木案、热刀。工艺流程:玉米米渣子→加水堆放→初蒸→拌麦芽→复蒸→发酵→过滤→熬糖→上案→成品。制作方法1.发酵:先将玉米粉碎,按每50公斤玉米渣子加水....

2020-03-30 326

玫瑰鲜花酱制作技术

玫瑰鲜花富含营养并可食用,但大部分营养成分易随着鲜花的凋谢而损失,鲜食不完的花朵,可采用本文所述方法贮存,其营养价值不减。其制作方法如下。1、鲜花采摘:玫瑰酱的质量决定于花朵的开....

2020-03-30 355

柿脯的综合加工技术

1、工艺流程 选料→清洗→脱涩→旋皮、脱盐→硫处理→糖煮→烘干→包装。2、技术要点(1)选料:选果大、肉厚色红,含糖量高的柿果,于八成熟时采收,去除病虫、伤残果,用清水充分洗干净....

2020-03-30 302

芦荟营养保健豆腐

1、工艺流程 大豆→挑选→洗涤→浸泡→磨浆→过滤→冷却→加芦荟汁→点浆→保温→凝固→冷却、定型→成品 ↑ 芦荟→清洗→削皮→切条→打浆→过滤2、技术要点 (1)挑选、洗涤、浸泡:....

2020-03-30 371

特色小吃水晶饼的制作技术

水晶饼饼馅晶莹如冰,透明发亮,其饼金面银棒,起皮吊酥,香润而不油腻,无论从色、香、味、营养等各方面更趋合理美观。一、配方。皮料:精粉16千克、饴糖2千克,香油2.5千克,水7.5....

2020-03-30 308

软炸和酥炸的小窍门

软炸就是原料经过调料拌腌后,挂一层薄鸡蛋糊,再下油锅炸制。软炸的主料在用调料拌腌前应先用洁布揩干水。拌腌的味不宜重。味淡可用花椒盐调配。软炸菜肴多分两次炸制而成。第一次炸时,油要....

2020-03-30 399
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